軟飲料一般指不含酒精的飲料,按照我國食品標準,(軟)飲料包括:飲用水、碳酸飲料、乳飲料及含乳飲料、植物蛋白飲料、果(蔬)汁及含果(蔬)汁飲料、茶飲料等。軟飲料的生產(chǎn)工藝一般包括:水處理、原材料處理、調(diào)配混合、均質(zhì)、殺菌、包裝貯存等環(huán)節(jié)。
二氧化氯是聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織(WHO)和糧農(nóng)組織(FAO)確認的AI級的消毒劑,它廣譜、高效、無毒害、無殘留、無“三致效應(yīng)”。 二氧化氯除作為環(huán)境消毒劑使用外,還是我國衛(wèi)生部批準的飲用水處理劑,它是漂白粉、漂粉精、二氯異氰尿酸鈉(優(yōu)氯凈)等國家禁止在水質(zhì)消毒中使用的消毒劑的最佳替代品。
二氧化氯適用于(軟)飲料生產(chǎn)產(chǎn)加工過程的水質(zhì)消毒、設(shè)備消毒、環(huán)境消毒、人員消毒等諸多環(huán)節(jié)。
【使用方法】
1、飲料用水、無菌水處理:將二氧化氯加入自來水等潔凈水中,使其濃度達到0.2-0.8mg/l,作用時間大于30分鐘。
2、原料預(yù)處理:以10-20mg/l的二氧化氯溶液浸泡蔬菜、水果、干果等固體物料30分鐘以上。
3、管道、罐體等帶CIP系統(tǒng)的消毒:以50-100mg/l的二氧化氯溶液循環(huán)20分鐘以上。
4、廠區(qū)環(huán)境、倉庫等的消毒:以100-200mg/l的二氧化氯消毒液噴灑。
5、車間內(nèi)地面、墻體、門窗及輸送帶等生產(chǎn)設(shè)備表面消毒:以100-150mg/l的二氧化氯消毒液擦拭。
6、鞋靴池、進廠入口車輛消毒池:加入100-200mg/l二氧化氯消毒液,每班更換。
7、操作人員手消毒:清洗干凈后,用100 mg/l的二氧化氯消毒液對手浸泡。
8、工作服、工作帽、手套等:用10-30mg/l的二氧化氯消毒液浸泡20分鐘后晾干。
9、工器具、運輸車輛的消毒:用50-100mg/l的二氧化氯消毒液噴灑或擦拭。
【以下幾個型號的二氧化氯適合在軟飲料生產(chǎn)中使用】
1、 高純二氧化氯消毒劑
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