廣州中蘭鼎輝材料科技有限公司
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食品加工消毒
[2017-12-13]二氧化氯在蔗糖、甜菜糖等食糖制造業生產中的應用
一、二氧化氯在甘蔗汁和甜菜汁（下面簡稱糖汁）過濾階段的作用： 糖汁中主要的細菌――腸膜串珠菌以及放線菌能夠產生孢子。多數細菌孢子的耐熱性很強，在60～65℃下仍然存活。在100℃下大部...
[2017-12-13]食品二氧化硫去除劑(除硫劑/脫硫劑)
二氧化硫清除劑是一種白色或紅色的、純凈的固體結晶。它能安全、高效地去除食品、物品中殘留的二氧化硫等有害物質，使其數值大幅度降低，達到甚至遠低于國家標準規定。 二氧化氯能將產品中的...
[2017-12-13]食用菌竹筍榨菜的漂白
【適用范圍】 各類食用菌、竹筍、榨菜、醬腌菜、海產品、水產品、果脯蜜餞、油脂、油酸、竹木制品、藥材的漂白。【特 點】 高含量二氧化氯食品漂白劑集以下特點于一身：高純、高濃、無毒...
[2017-12-13]二氧化氯消毒劑豆芽加工中的應用
豆芽是大量生產的日常蔬菜。其營養全面、清香脆嫩，深受人們喜愛。豆芽在胚芽，培植，澆灑，運輸等過程中都需要用到是無菌水，及在生產廠房環境當中都需要保持無菌狀態。如果處理不當，肉芽在很短的時間內，極易發生腐爛現象或變色...
[2017-12-13]二氧化氯消毒劑冷凍飲品加工制造過程中的應用
按我國食品標準，冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰等稱為冷凍飲品。凍飲品的生產工藝一般包括：水處理、原材料處理、配料混合、殺菌、降溫、澆灌模具、老化、包裝貯存等。二氧化氯是聯合國世界衛生組織（WHO）和糧...
[2017-12-13]二氧化氯消毒劑在蛋和蛋制品加工中的應用
蛋包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鴿蛋、鵪鶉蛋等，蛋制品包括冰蛋品、干蛋品、濕蛋品、皮蛋、咸蛋、糟蛋、長蛋等。健康禽所產的蛋內沒有微生物，一般都在貯藏、加工中受污染，因此蛋制品的生產加工需要有嚴格的消毒程序。例如：干蛋...
[2017-12-13]二氧化氯消毒劑在糕點加工中的應用
糕點是指以糧、油、糖、蛋等主要原料為基礎，添加適量的輔料，并經過配制、成型、成熟等工序制成的食品。糕點分為中式糕點和西式糕點。中式糕點分為：烘烤制品、油炸制品、蒸煮制品、熟粉制品；西式糕點分為：小點心類、蛋糕類...
[2017-12-13]二氧化氯消毒劑在面食制品加工中的應用
米面制品指用小麥、大米、高粱、玉米、豆類等糧食為原料制作的食品，如掛面、鮮面條、濕面、濕粉皮、濕米粉、年糕、糕干等。米面制品容易導致腐敗變質的主要原因是原材料帶菌和加工過程的細菌污染以及硫的超標問題呢。...
[2017-12-13]二氧化氯消毒劑在啤酒生產中的應用
二氧化氯在麥芽生產過程中，能防止麥芽發霉。使用80ppm濃度的二氧化氯對發芽室、箱體和麥層同時進行噴灑消毒，二氧化氯能有效抑制麥芽生產過程中霉菌的生長繁殖，提高麥芽質量；與日常使用的漂白粉、甲醛、石灰乳相比，二氧化...
[2017-12-13]二氧化氯消毒劑在乳制品加工的應用
乳制品是富營養化物質，加工過程很容易受微生物污染，因此選擇合適的消毒劑很重要。二氧化氯不僅殺菌消毒作用強于其它類消毒劑，而且不會破壞乳制品的營養成分，對人、動物無害。目前發達國家已將二氧化氯應用到幾乎所有需要...
[2017-12-13]二氧化氯消毒劑在速凍食品加工中的應用
用新鮮原料處理后急速冷凍，在-18℃以下的連貫低溫條件下儲運的低溫食品為速凍食品。不論是魚蝦、肉類、蔬菜還是包子餃類的速凍食品其原材料、設備、環境、包裝物、成品的衛生程度是影響其產品貨架期和食品安全的的關...
[2017-12-13]二氧化氯消毒劑在調味品加工中的應用
由于特殊生產工藝和原材料的原因。調味品的生產加工過程中如果不重視原料及環境、設備、包裝物等的衛生，很容易造成產品菌群超標，影響自身的質量，甚至影響以之為輔助物的其它食品的質量安全。二氧化氯被世界衛生組織（WHO）...
[2017-12-13]二氧化氯在包裝飲用水生產中的應用
飲用水消毒的主要目的是消滅大腸桿菌等各類細菌、病毒及蟲卵、藻類等，改善水的物理性狀，延長產品飲用水的保質期。二氧化氯可應用于生活飲用水、礦泉水、純凈水、、蒸餾水、山泉水、離子水、富氧水等瓶裝或桶裝水生產過...
[2017-12-13]二氧化氯在豆制品及豆制休閑食品加工中的應用
一般豆類制品生產是將豆類在進行浸泡，水磨等工藝后，制成豆漿、豆塊、豆干等，直接出售食用，或者再對固體豆制品進行改性煮制、鹵醬進味、油炸處理后包裝成為休閑小食品。 豆制品屬于富營養化產品，其加工過程中...
[2017-12-13]二氧化氯在年糕加工中的應用
我國共有約7000多家年糕制造企業，因年糕生產儲存中霉變或產生小白點等問題造成產品變質，帶來經濟損失，是生產經營企業的一個大問題。以下是用二氧化氯消毒劑在年糕加工中應用的方法：1. 每缸大米浸泡時加入50-100mg/L的食...
[2017-12-13]二氧化氯在去除食品農藥殘留中的應用
近年來，我國食用蔬菜、水果等引發的中毒事件時有發生，其中98％是蔬菜、水果殘留的有機磷等類的農藥引起的。農藥通過抑制昆蟲中樞神經中的膽堿酯酶使之死亡而發揮作用，但它們對人體內的膽堿酯酶也有抑制作用，能阻斷神經傳遞...
[2017-12-13]二氧化氯在肉制品加工中的應用
二氧化氯殺菌消毒劑可應用于屠宰后禽、畜體的清洗及切割肉的消毒、保鮮過程，可有效預防各種因為微生物交叉污染而引起的食品變質及食源性疾病。在肉制品加工中原料與加工過程中的微生物控制是至關重要的。控制微生物很...
[2017-12-13]二氧化氯在軟包裝罐頭食品行業中的應用
軟罐頭屬于軟包裝食品的一種，包括袋裝、杯盤和結扎食品等。一般采用塑料薄膜或金屬箔以及復合薄膜制成袋狀或具有形狀的容器，充填食用菌、水果、蔬菜、魔芋、海產品、干果、肉類等加工產品后，經熱熔封口、加熱(或加壓)殺...
[2017-12-13]二氧化氯在蔬菜保鮮中的應用
二氧化氯是一種強氧化劑，具有很強的殺菌能力，可有效殺死微生物；同時殺菌過程不產生有害物質，無氣味殘留，不影響食品的風味和外觀品質，是世界衛生組織（WHO）和世界糧農組織（FA0）推薦的A1級廣譜、高效、安全的化學消毒劑，是目前國際...
[2017-12-13]二氧化氯在屠宰場清洗與消毒中的應用
屠宰場是傳播病原體和引起食物中毒的根源所在，屠宰場消毒工作是屠宰檢疫工作中重要且必需的環節，屠宰場消毒是預防和控制屠宰場內動物疫病發生的關鍵。認真做好屠宰場的消毒工作不但可以消除病原傳播的威脅使屠宰場成為...
[2017-12-13]二氧化氯在包裝軟飲料生產中的應用
軟飲料一般指不含酒精的飲料，按照我國食品標準，（軟）飲料包括：飲用水、碳酸飲料、乳飲料及含乳飲料、植物蛋白飲料、果（蔬）汁及含果（蔬）汁飲料、茶飲料等。軟飲料的生產工藝一般包括：水處理、原材料處理、調配混合、均質、殺菌、...
